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阿蘇瑞士雞翼

阿蘇專程到鉅利醬園購買本店醬油作瑞士雞翼材料,雖然坊間有多種瑞士汁出售,但阿蘇仍堅持用鉅利高級醬油自製瑞士汁。

                   製作方法

新鮮雞翼跟蔥一起放進滾水焯一下,然後放進冰水浸以備用。至於阿蘇秘製瑞士汁就是一瓶鉅利高級醬油加一瓶雞湯,少許紹酒,放入大量冰糖以中火煲(請試味至個人喜好),調至味道適合時,放雞翼與瑞士汁一起煲,至瑞士汁沸了後收火放雞翼進去,謹記雞皮向下面。然後再煲至瑞士汁沸了就關火悶10分鐘,10分鐘後翻轉雞翼繼續悶10分鐘,即完成,阿蘇提醒瑞士汁要即做即吃。最後阿蘇補充一句,瑞士雞翼最好用雞中翼連尖。
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阿蘇用鉅利高級醬油做瑞士雞翼汁

 快D入邁誘U點做瑞士雞翼汁啦!
 

阿蘇用鉅利辣椒麵豉醬蒸排骨

 

快D入睇下點做啦!

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