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大陳年糕黃金蟹

 

1.  膏蟹切段加生粉以吸其水份

2.  紅綠椒切成塊狀

3.  年糕用熱水泡軟

4. 膏蟹走油, 煑至六成熟 

5. 甜麵醬猛火爆香再加年糕、紅綠椒、清湯、糖及膏蟹, 焗一會即可

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