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四川回鍋肉

 

1.       先將五花腩蒸熟,切成薄片待用,將青、紅椒去子,和豆腐一起切塊待用。

2.          把鑊燒熱後下油100克將蒜蓉、鉅利豆瓣醬、柱候醬爆香,加入切好的材料一齊炒勻,再加100克清水、糖、生抽、老抽,炒至乾身便成。

材 料:五花腩   300克

    青椒    150克

    紅椒    50克

    豆腐    2件

調味料:蒜蓉    50克

    鉅利豆瓣醬 50克

    鉅利柱候醬 50克

    糖     5克

    鉅利生抽  5克

    鉅利老抽  5克

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